5 Resep Cake Puding untuk disajikan di hari Lebaran ๐Ÿฐ

Resep Cake Puding Lebaran

ย Klik “>” untuk melanjutkanย  prev

Caramel Cheese Cake ๐Ÿ’

  • Sajian: 10 porsi
  • Waktu: -
  • Kesulitan: lumayan expert
  • Cetak

saus caramel

  • 225 gr gula pasir
  • 150 ml krim kental / kepala susu (bisa merek Rich, Vivo, Vivo Ace 500 dan Elle & Vire,Anchor, Rosselle, BakersMix)
  • 90 gr mentega
  • 150 gr madu

adonan kulit

  • 100 gr biskuit marie, tumbuk kasar
  • 4 sdm mentega, lelehkan
  • 50 ml susu kental manis

bahan

  • 150 gr mentega
  • 250 gr krim kental
  • 500 gr cream cheese
  • 120 gr tepung terigu
  • 120 gr tepung maizena
  • 8 butir kuning telur
  • ยฝ sdt garam
  • 5 butir putih telur
  • 250 gr gula pasir

cara membuat

  1. saus caramel: masak gula hingga menjadi caramel, masukkan krim kental. masak hingga gula larut. masukkan mentega dan madu, aduk rata dan masak hingga mengental. angkat
  2. panaskan oven dengan suhu 170 derajat C. siapkan cetakan dan olesi dengan sedikit mentega. sisihkan
  3. adonan kulit: campur biskuit dengan mentega leleh dan susu kental manis. aduk rata. letakkan adonan dasar cetakan, ratakan dan padatkan, sisihkan
  4. panaskan mentega dan krim kental hingga mentega leleh, masukkan cream cheese, aduk rata lalu angkat
  5. masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata. masukkan kuning telur dan garam, kocok rata lalu sisihkan
  6. kocok putih telur dan gula pasir hingga lembut. masukkan adonan cream cheese ke dalam putih telur, aduk rata, tambahkan saus caramel, aduk rata kembali
  7. tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, panggang di dalam oven dengan cara au bain marie selama 60 menit hingga cake matang dan permukaannya kecoklatan, lalu angkat dan dinginkan

Untuk mengoven dengan caraย au bain marie, pertama bunda/sista siapkan dua buah loyang. Loyang pertama harus lebih lebar dari loyang wadah kuenya. Kemudian beri air panas sampai setinggi ยผ loyang kuenya, kemudian kita letakkan loyang yang berisi kue di atasnya. lalu di oven seperti biasa

caramel cheese cake

Resep Cake Puding Lebaran caramel cheese

klik pada gambar “–>” untuk melanjutkan ke resep berikutnya

Iklan